Aylara Göre Beslenme Reçetesi

Doğru yaklaşım lezzetli, sağlıklı, ekonomik olarak her meyve ve sebzeyi kendi mevsiminde tüketmektir.


Artık günümüzde herkesin sağlıklı beslenmeye özen göstermeye çalıştığını biliyoruz. Bunun için en önemli adım sebze ve meyvenin tüketimini arttırmaktır. Sebze ve meyveler vitamin ve mineral açısından vücudumuzun ihtiyacını karşılayan en önemli kaynaklardır. Lif içeriği zengin olması açısından bağırsak sağlımız için çok yararlıdır. Antioksidan açısından zengin olmaları nedeniyle kansere karşı koruyucu özellikleri de mevcuttur. Bu özelliklerinden tam anlamında yararlanabilmek için meyve ve sebzelerin tarım ilaçsız ve hormonsuz olmalarına dikkat etmemiz gerekir. Bu yüzden meyve ve sebzelerden en yüksek verimi alabilmek için tam mevsiminde tüketmek çok önemli. Artık hemen hemen tüm meyve ve sebzeler her mevsim tezgahlarda bulunabiliyor. Tam da bu neden ile neyi almalı, neyi almamalı konusunda bazen kafa karışıklığı yaşanıyor. Doğru yaklaşım lezzetli, sağlıklı, ekonomik olarak her meyve ve sebzeyi kendi mevsiminde tüketmektir.

Bu sebeple sizlere rehber olması amacıyla hazırladığım, aylara göre hangi sebzelerin güvenle tüketilebileceğine dair bilgileri aşağıda bulabilirsiniz.

 

Ocak ayı meyve ve sebzeleri

Ocak ayı sebzeleri

Brokoli, kereviz, pırasa, marul, soğan, maydanoz, tere, nane, karnabahar, ıspanak, taze yeşil kabak, lahana, brüksel lahanası, pazı, kırmızı turp, havuç, şalgam, pancar,

Ocak ayı meyveleri

Mandalina, limon, portakal, greyfurt, ayva elma, armut, muz, nar

 

Şubat ayı meyve ve sebzeleri

Şubat ayı sebzeleri

Kereviz, pırasa, karnabahar, ıspanak, lahana, marul, roka, biberiye, nane, maydanoz, tere, brüksel lahanası, pazı, havuç, şalgam, pancar

Şubat ayı meyveleri

Mandalina, portakal, elma, armut, yerli muz, ayva, nar

 

Mart ayı meyve ve sebzeleri

Mart ayı sebzeleri

Pancar, Havuç, Kuşkonmaz, Turp, Ispanak, Brokoli, Marul, Nane, Maydanoz, Kereviz, Tere

Mart ayı meyveleri

Muz ve elma. Portakal ve mandalina

 

Nisan ayı meyve ve sebzeleri

Nisan ayı sebzeleri

Enginar, kuşkonmaz, bezelye, bakla, taze soğan, taze sarımsak, madımak otu, semizotu, havuç, şalgam, pancar, marul, dereotu, taze kekik, roka, biberiye, nane, maydanoz, tere. Kereviz, brokoli ve lahana için son günler…

Nisan ayı meyveleri

Çilek, çağla, can eriği, limon

 

Mayıs ayı meyve ve sebzeleri

Mayıs ayı sebzeleri

Kuşkonmaz, enginar, taze bakla, bezelye, barbunya, arpacık soğan, taze sarımsak, madımak, semizotu, deniz börülcesi, ebegümeci, hindiba, ısırgan

Mayıs ayı meyveleri

Çilek, yeşil erik, malta eriği, dut

 

Haziran ayı meyve ve sebzeleri

Haziran ayı sebzeleri

Enginar, taze fasulye, bezelye, bakla, barbunya, kabak, patlıcan, salatalık yeşil biber, dolmalık biber, domates, semizotu, rezene, marul, taze soğan, taze sarımsak, dereotu, fesleğen, biberiye, nane, maydanoz, tere.

Haziran ayı meyveleri

Kayısı, erik, çilek, kiraz, şeftali, dut, vişne, mürdüm eriği, yeni dünya

 

Temmuz ayı meyve ve sebzeleri

Temmuz ayı sebzeleri

Semizotu, patlıcan, taze fasulye, bezelye, börülce, barbunya, kabak, bamya, mısır, domates, salatalık, biber, dereotu, fesleğen, nane, maydanoz

Temmuz ayı meyveleri

Üzüm, kayısı, kiraz, şeftali, kavun, karpuz, vişne, ahududu, mürdüm eriği

 

Ağustos ayı meyve ve sebzeleri

Ağustos ayı sebzeleri

Kabak, domates, patlıcan, bamya, mısır, taze fasulye, barbunya, börülce, dolmalık biber, yeşil biber, kırmız biber, fesleğen, nane, biberiye, tere, maydanoz, dereotu, reyhan.

Ağustos ayı meyveleri

İncir, mürdüm eriği, üzüm, kırmızı erik, vişne, kayısı, şeftali, kavun, karpuz, dut, böğürtlen

 

Eylül ayı meyve ve sebzeleri

Eylül ayı sebzeleri

Kabak, patlıcan, soğan, semizotu, mantar, bamya, domates, salatalık, biber, mısır, pazı, barbunya, taze fasulye, kırmızı turp, börülce, havuç, fesleğen, biberiye, nane, tere, maydanoz, dereotu, reyhan

Eylül ayı meyveleri

Şeftali, Mürdüm eriği, kavun, karpuz, incir, üzüm, kızılcık

 

Ekim ayı meyve ve sebzeleri

Ekim ayı sebzeleri

Patates, soğan, kabak, pırasa, turp, kereviz, yeşil biber, kırmızı biber, marul, karnabahar, mantar, patlıcan, lahana, roka, nane, tere, maydanoz, dereotu, fesleğen

Ekim ayı meyveleri

Mandalina, nar, ayva, armut, incir, kestane, hünnap, kızılcık

 

Kasım ayı meyve ve sebzeleri

Kasım ayı sebzeleri

Karnabahar, kereviz, ıspanak, pırasa, havuç, şalgam, ıspanak, soğan, lahana, brüksel lahanası, pazı, marul, roka, biberiye, nane, maydanoz, tere, balkabağı

Kasım ayı meyveleri

Mandalina, kivi, portakal, greyfurt, trabzon hurması, elma, armut, muz, kuşburnu, ayva, nar

 

Aralık ayı meyve ve sebzeleri

Aralık ayı sebzeleri

Havuç, kereviz, pırasa, lahana, brüksel lahanası, pazı, kırmızı turp, karnabahar, brokoli, ıspanak, şalgam, pancar, marul, roka, biberiye, soğan, nane, maydanoz, tere

Aralık ayı meyveleri

Mandalina, portakal, greyfurt, limon, elma, armut, muz, kivi, ayva, nar

 

Yazar: Biyolog Diyetisyen Burçak Çubukçu

Artık günümüzde herkesin sağlıklı beslenmeye özen göstermeye çalıştığını biliyoruz. Bunun için en önemli adım sebze ve meyvenin tüketimini arttırmaktır. Sebze ve meyveler vitamin ve mineral açısından vücudumuzun ihtiyacını karşılayan en önemli kaynaklardır. Lif içeriği zengin olması açısından bağırsak sağlımız için çok yararlıdır. Antioksidan açısından zengin olmaları nedeniyle kansere karşı koruyucu özellikleri de mevcuttur. Bu özelliklerinden tam anlamında yararlanabilmek için meyve ve sebzelerin tarım ilaçsız ve hormonsuz olmalarına dikkat etmemiz gerekir. Bu yüzden meyve ve sebzelerden en yüksek verimi alabilmek için tam mevsiminde tüketmek çok önemli. Artık hemen hemen tüm meyve ve sebzeler her mevsim tezgahlarda bulunabiliyor. Tam da bu neden ile neyi almalı, neyi almamalı konusunda bazen kafa karışıklığı yaşanıyor. Doğru yaklaşım lezzetli, sağlıklı, ekonomik olarak her meyve ve sebzeyi kendi mevsiminde tüketmektir.

Bu sebeple sizlere rehber olması amacıyla hazırladığım, aylara göre hangi sebzelerin güvenle tüketilebileceğine dair bilgileri aşağıda bulabilirsiniz.

 

Ocak ayı meyve ve sebzeleri

Ocak ayı sebzeleri

Brokoli, kereviz, pırasa, marul, soğan, maydanoz, tere, nane, karnabahar, ıspanak, taze yeşil kabak, lahana, brüksel lahanası, pazı, kırmızı turp, havuç, şalgam, pancar,

Ocak ayı meyveleri

Mandalina, limon, portakal, greyfurt, ayva elma, armut, muz, nar

 

Şubat ayı meyve ve sebzeleri

Şubat ayı sebzeleri

Kereviz, pırasa, karnabahar, ıspanak, lahana, marul, roka, biberiye, nane, maydanoz, tere, brüksel lahanası, pazı, havuç, şalgam, pancar

Şubat ayı meyveleri

Mandalina, portakal, elma, armut, yerli muz, ayva, nar

 

Mart ayı meyve ve sebzeleri

Mart ayı sebzeleri

Pancar, Havuç, Kuşkonmaz, Turp, Ispanak, Brokoli, Marul, Nane, Maydanoz, Kereviz, Tere

Mart ayı meyveleri

Muz ve elma. Portakal ve mandalina

 

Nisan ayı meyve ve sebzeleri

Nisan ayı sebzeleri

Enginar, kuşkonmaz, bezelye, bakla, taze soğan, taze sarımsak, madımak otu, semizotu, havuç, şalgam, pancar, marul, dereotu, taze kekik, roka, biberiye, nane, maydanoz, tere. Kereviz, brokoli ve lahana için son günler…

Nisan ayı meyveleri

Çilek, çağla, can eriği, limon

 

Mayıs ayı meyve ve sebzeleri

Mayıs ayı sebzeleri

Kuşkonmaz, enginar, taze bakla, bezelye, barbunya, arpacık soğan, taze sarımsak, madımak, semizotu, deniz börülcesi, ebegümeci, hindiba, ısırgan

Mayıs ayı meyveleri

Çilek, yeşil erik, malta eriği, dut

 

Haziran ayı meyve ve sebzeleri

Haziran ayı sebzeleri

Enginar, taze fasulye, bezelye, bakla, barbunya, kabak, patlıcan, salatalık yeşil biber, dolmalık biber, domates, semizotu, rezene, marul, taze soğan, taze sarımsak, dereotu, fesleğen, biberiye, nane, maydanoz, tere.

Haziran ayı meyveleri

Kayısı, erik, çilek, kiraz, şeftali, dut, vişne, mürdüm eriği, yeni dünya

 

Temmuz ayı meyve ve sebzeleri

Temmuz ayı sebzeleri

Semizotu, patlıcan, taze fasulye, bezelye, börülce, barbunya, kabak, bamya, mısır, domates, salatalık, biber, dereotu, fesleğen, nane, maydanoz

Temmuz ayı meyveleri

Üzüm, kayısı, kiraz, şeftali, kavun, karpuz, vişne, ahududu, mürdüm eriği

 

Ağustos ayı meyve ve sebzeleri

Ağustos ayı sebzeleri

Kabak, domates, patlıcan, bamya, mısır, taze fasulye, barbunya, börülce, dolmalık biber, yeşil biber, kırmız biber, fesleğen, nane, biberiye, tere, maydanoz, dereotu, reyhan.

Ağustos ayı meyveleri

İncir, mürdüm eriği, üzüm, kırmızı erik, vişne, kayısı, şeftali, kavun, karpuz, dut, böğürtlen

 

Eylül ayı meyve ve sebzeleri

Eylül ayı sebzeleri

Kabak, patlıcan, soğan, semizotu, mantar, bamya, domates, salatalık, biber, mısır, pazı, barbunya, taze fasulye, kırmızı turp, börülce, havuç, fesleğen, biberiye, nane, tere, maydanoz, dereotu, reyhan

Eylül ayı meyveleri

Şeftali, Mürdüm eriği, kavun, karpuz, incir, üzüm, kızılcık

 

Ekim ayı meyve ve sebzeleri

Ekim ayı sebzeleri

Patates, soğan, kabak, pırasa, turp, kereviz, yeşil biber, kırmızı biber, marul, karnabahar, mantar, patlıcan, lahana, roka, nane, tere, maydanoz, dereotu, fesleğen

Ekim ayı meyveleri

Mandalina, nar, ayva, armut, incir, kestane, hünnap, kızılcık

 

Kasım ayı meyve ve sebzeleri

Kasım ayı sebzeleri

Karnabahar, kereviz, ıspanak, pırasa, havuç, şalgam, ıspanak, soğan, lahana, brüksel lahanası, pazı, marul, roka, biberiye, nane, maydanoz, tere, balkabağı

Kasım ayı meyveleri

Mandalina, kivi, portakal, greyfurt, trabzon hurması, elma, armut, muz, kuşburnu, ayva, nar

 

Aralık ayı meyve ve sebzeleri

Aralık ayı sebzeleri

Havuç, kereviz, pırasa, lahana, brüksel lahanası, pazı, kırmızı turp, karnabahar, brokoli, ıspanak, şalgam, pancar, marul, roka, biberiye, soğan, nane, maydanoz, tere

Aralık ayı meyveleri

Mandalina, portakal, greyfurt, limon, elma, armut, muz, kivi, ayva, nar

 

Yazar: Biyolog Diyetisyen Burçak Çubukçu

ONKO-BLOG

İletişim Bilgileri

Fulya, Teşfikiye Mah, Hakkı Yeten Cd.
Fulya Terrace Center No:14 D:83
Şişli, İstanbul

Yararlı Linkler

Please publish modules in offcanvas position.